Low Carb Weihnachtsrezepte zum Nachbacken

von | Dez 12, 2015 | Blog

In diesem Artikel habe ich alle bis jetzt veröffentlichten Weihnachtsrezepte gesammelt.

Diese Rezepte findest du auch in meinem Low Carb Weihnachtsbackbuch. Im Vorschau PDF (einfach rechts im Formular deine E-Mail Adresse eingeben) bekommst du sieben Rezepte daraus.

Das  Buch kannst du auf Amazon als Taschenbuch (Vollfarbig – Format US Letter – größer als A4 !!) und eBook kaufen.

 

Mürbe Kekse zum Ausstechen

Was wäre Weihnachten ohne einfache mürbe Butterkekse? Richtig mürbe, buttrige Kekse zum Ausstechen sind gar nicht so einfach in einer low-carb Variante herzustellen. Es ist wohl die Kombination aus Mehl und Butter, die die besondere Konsistenz ausmacht. Aber, nach einigen Fehlversuchen, habe ich doch einen wirklich sehr leckeren und knusprigen Teig hinbekommen.

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Lebkuchenpralinen

Außen knackig und innen saftig und weich – diese Lebkuchenpralinen sind der absolute Traum und auch ein geniales Geschenk.

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Sachertorte low-carb und glutenfrei

Die Sachertorte ist bei uns, die traditionelle Geburtstagstorte. Dieses Rezept ist von meiner Großmutter, zu der ich ein sehr inniges Verhältnis hatte. Darum freut es mich um so mehr, dass mir eine low-carb Variante der Sachertorte gelungen ist, denn die gehört für mich einfach zum Geburtstag dazu und ich glaube, die hätte sogar meiner Omi geschmeckt.

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Zart schmelzendes Eiskonfekt

Möchtest Du Deinen Schatz mit einer kleine süße Überraschung verwöhnen, aber trotzdem auf Zucker verzichten? Dann habe ich genau das richtige Rezept für Dich. Dieses zart schmelzenden Eiskonfekt ist super schokoladig und zerfließt auf der Zunge

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Vanillekipferl 2.0

Vanillekipferl sind neben dem Mohnstrudel wahrscheinlich das wichtigste Gebäck in unserer Familie. Darum war es mir ein ganz besonderes Anliegen, Vanillekipferl zu kreieren, die dem „Original“ so nahe wie möglich kommen.

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Lebkuchen Tiramisu

Dieses cremige und gleichzeitig flaumige Lebkuchen-Tiramisu, ist ein das absolute Highlight jedes Adventkränzchens. Die süße Mascarponecreme harmoniert wunderbar mit dem leicht herben Aroma der Walnüsse. Genießen ohne Reue, auch in der Weihnachtszeit, kein Problem.

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Macadamia Cantuccini

Diese nussigen, mürben und buttrigen Cantucchine lassen keine Wünsche offen und passen ideal zu einem netten Adventkaffee. Natürlch low-carb, gretreidefrei und glutenfrei.

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Mohnstrudel

Der Mohnstrudel hat, neben der Sachertorte, eine lange Tradition in unserer Familie. Eigentlich gibt es den Mohnstrudel auch nur zwei Mal im Jahr - zu Ostern und zu Weihnachten. Nachdem ich die Sachertorte in einer, nicht vom Original zu unterscheidenden, LCHF...

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Low Carb Mohnkuchen (ohne Zucker)

Mohn wird traditionell in Österreich in vielen Mehlspeisen verwendet. Hier präsentiere ich euch meine Low Carb Variante eines Mohnkuchens mit Mandelmehl. Meine Familie, die alle Rezepte kostet bevor sie ins Blog kommen war begeistert.

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Zimtschnecken Kekse

inspiriert durch die Zimtschnecken, die z.B. in Schweden sehr beliebt sind. Da wir weder Hefe noch Mehl verwenden, haben wir uns für eine Umsetzung als Kekse entschieden.

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Julia Tulipan ist Biologin (Mag.) und Personal Fitness and Health Trainer (Dipl.) und schreibt für verschiedene Online-Magazine und für ihr eigenes Blog paleolowcarb.de vor allem zu den Themen gesunde und artgerechte Ernährung und Bewegung. Julia hat selbst lange mit ihrer Gesundheit gekämpft. So wurde ihr Interesse an gesunder Ernährung geweckt. Seither hat sie sich mit Low Carb und der Paleo-Ernährung Stück für Stück mehr Lebensqualität zurück erkämpft. Heute verhilft sie auch als Food-Coach und Personal Trainerin anderen zur Topform. Von Julia kannst Du Dich hier individuell beraten lassen.
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