Low-Carb vs. High-Carb – nicht alles ist Schwarz und Weiß

Low-Carb vs. High-Carb – nicht alles ist Schwarz und Weiß

Ich habe mich in letzter Zeit sehr intensiv mit dem Thema ketogene Ernährung beschäftigt. Das ist einerseits aus persönlichem Interesse heraus, und weil ich einfach von diesem „metabolischem Werkzeug“ echt begeistert bin. Allerdings ist mir aufgefallen, dass dadurch vielleicht der Eindruck entstehen könnte, dass die ketogene Ernährung das non-plus-ultra ist, und DIE ideale Ernährung für jeden. Das ist natürlich nicht der Fall.
Aus diesem Grund dachte ich, wäre es mal an der Zeit einen Artikel zu schreiben, der das ganze hoffentlich etwas relativiert.

Interview mit Lucia Aronica, Molekularbiologin an der Stanford Universität über ihren Weg zu LCHF

Interview mit Lucia Aronica, Molekularbiologin an der Stanford Universität über ihren Weg zu LCHF

Wie ich mit LCHF/Paleo meine Gesundheit und mein Gewicht in den Griff bekommen habe, oder: Schlank sein heißt nicht unbedingt gesund sein.

diesem speziellen Beitrag erzählt uns Lucia, wie sie ganz natürlich bei Low Carb High Fat (LCHF oder auch Paleo + Milchprodukte) gelandet ist und wie Sie das Interesse an der Forschung in diesem Bereich Anfang Februar 2015 nach Stanford führt um dort die wichtigen Fragen zu unserer Ernährungsform zu klären.

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