Wochenrückblich

Broccoli’s superpowers are growing stronger

By Nicholas Robinson+, 11-May-2015

Broccoli ist sogar noch besser, als bisher angenommen. Das Institute of Food Research hat LDL Cholesterin senkende Eigenschaften getestet, die bei einer speziellen Sorte sogar noch höher sind.

http://www.foodmanufacture.co.uk/Ingredients/Super-broccoli-gets-even-better

Food for $29 a Week? Yes, if you’re Doing Low-Carb and Shopping the Sales

Lori Miller und Freunde berechnen, wie man mit der $29 Dollar Unterstützung, die manche Sozialhilfe Empfänger in den USA für Essen zur Verfügung haben trotzdem #LCHF essen kann. Die Fleischqualität ist dabei leider konventionell, aber es zeigt, dass es möglich ist.

Some people complain that low-carb is an „expensive diet.“ But look at the price per hundred calories–18 cents! There’s plenty of satiating fat and protein and other nutrients.

Is this perfect food? No–there’s seed oil in the dressing and a lot of omega-6 fats in the pork. But it’s food without the antinutrients of grains and beans and the fattening, blood-sugar spiking, tooth-decaying effects of those foods.

Interview mit den Machern von Paleo f(x)

Dieses englische Interview haben wir während unseres Aufenthalt in Austin, TX für Evolution Radio Show gedreht und auf YouTube auch die deutschen Untertitel dazu erstellt (was mehr Arbeit als das eigentliche Interview war)
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Leo Tulipan

Leo ist erst durch das Buch Good Calories, Bad Calories so richtig bewußt geworden, wie falsch die aktuellen Ernährungsempfehlungen sind. Dass er eine "gut formulierte" Low Carb Ernährung nun schon seit 2 Jahren erfolgreich umsetzen kann, verdankt er seiner Frau Julia sowie Dr. Phinney und Dr. Volek
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